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ドイツに生の豚肉で作ったソーセージやペーストがあると聞きました。豚肉って寄生虫がいるので加熱が必要だと思っていました。実は生豚肉のソーセージって生ハムのように生でないのかあるいは、なにか別の殺菌方法があるの....
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